En Sicile nous avions le palais comblé par tant de saveurs: salades de poulpes, arancini, courgettes, poivrons et aubergines grillés, thon fraîchement péché, espadons, citrons acidulés, tomates fraîches et tomates séchées gorgées de soleil, pêches sucrées, pistaches, cannoli et granita au citron ou aux amandes.
J'ai aimé déambuler au milieu des étals colorés des marchés de Catane et Syracuse. Les siciliens et les italiens en général ont un amour inconditionnel pour la nourriture. Ils peuvent parler pendant des heures de recettes, de poissons, du goût des fruits et légumes et de la sauce des pâtes, ce qui m'amuse toujours. La Sicile est un vrai régal pour les yeux et pour le palais.
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